О контроле качества и безопасности пищевых продуктов

Фото: www.furmanov.su

Одним из основных направлений деятельности Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям является охрана жизни и здоровья людей. Исполнение данной функции возможно только путем реализации целого комплекса мер, одной из которых является федеральный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов.

9 июня 2018 года в Управлении Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям под председательством Руководителя Управления Игоря Николаевича Сиротина подведены итоги работы отдела государственного ветеринарного надзора за 5 месяцев 2018 года в части реализации плана мониторинга качества безопасности пищевых продуктов и кормов на 2018 год.

В связи с тем, что на качество и безопасность продуктов влияет много факторов: сырье, соблюдение рецептуры и процессов производства, соблюдение требований к хранению продукции и др., на мероприятие были приглашены хозяйствующие субъекты – производители пищевых продуктов, а также те, кто непосредственно связан с оборотом продуктов на территории регионов.

Так, сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям осуществляется контроль за всеми этапами производства продуктов питания, в частности производится отбор проб сырья и готовых продуктов.

В текущем году, в рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, сотрудниками отдела отобрано более 1570 проб мяса и субпродуктов разных видов животных, рыбы, мясной продукции, молока и молочной продукции, яйца и меда. Отбиралась продукция, как местных товаропроизводителей, так и ввезенная из других регионов страны и стран Таможенного Союза.

Исследования проводились на базе трех ведущих лабораторий страны: ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир), ФГБУ «ВГНКИ» (г. Москва) и ФГБУ «НЦБРП» (г. Москва), за счет средств федерального бюджета.

В ходе проведенных испытаний установлено несоответствие показателям безопасности 111 проб продукции. Так, в мясе животных выявлены сальмонеллы, листерии, бактерии группы кишечной палочки, превышение общей микробной обсемененности, а также антибиотики. В яйце выявлены лекарственные препараты, в том числе кокцидиостатики.

Особое внимание уделяется Управлением качеству и безопасности молочной продукции – как одного из наиболее важного и ценного продукта для организма человека, а также достаточно часто фальсифицируемого. В связи с этим, Управлением отобрано 456 проб молочной продукции, выпускаемой и реализуемой на территории регионов. Результаты испытаний показали, что 7% от отобранных образцов не соответствовали по жирно-кислотному составу и наличию растительных стеринов, что свидетельствует о фальсификации молочного продукта. Кроме этого, в молочной продукции были обнаружены консерванты, бактерии группы кишечной палочки, дрожжи, плесени, а также превышение общей микробной обсемененности.

Используя Федеральную государственную информационную систему «Меркурий», где размещена информация о поступивших в адрес хозяйствующих субъектов продуктах, сотрудникам Управления удалось установить места, откуда поставлялась данная продукция.

Таким образом, на территорию Костромской и Ивановской областей поступила продукция (в пробах которой были выявлены несоответствия по показателям безопасности) из Московской, Владимирской, Рязанской, Вологодской, Брянской, Ленинградской, Саратовской, Курской, Белгородской, Самарской и других областей.

В целях предотвращения выпуска фальсифицированной и потенциально опасной продукции Управлением проводится процедура приостановления действия деклараций о соответствии. Так, на отчетную дату выданы предписания на прекращение (приостановление) действий 12 деклараций о соответствии. Работа в данном направлении продолжается.

По всем возникающим вопросам просим обращаться в Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям по телефонам: (4942) 45-00-61, 37-01-43 (г. Кострома) и (4932) 93-98-60, 93-95-91 (г. Иваново).

 
По теме
Поделиться в Twitter - ИвГМА На выставке “Предупредить, замедлить, остановить” , развернутой в читальном зале библиотеки ИвГМА, представлены монографии, национальные руководства, учебно-методические пособия, публикации в российских медицинских журналах,
16.10.2018
 
Более двух тысяч жительниц региона обследованы при помощи нового мобильного маммографического комплекса - Газета Авангард 15 октября, отмечался Всемирный день борьбы с раком груди. Ежегодно в октябре в Ивановской области проводится ряд мероприятий, направленных на профилактику и борьбу с этим заболеванием.
16.10.2018
Поделиться в Twitter - ИвГМА На выставке “Предупредить, замедлить, остановить” , развернутой в читальном зале библиотеки ИвГМА, представлены монографии, национальные руководства, учебно-методические пособия, публикации в российских медицинских журналах,
16.10.2018 ИвГМА
Сегодня, 15 октября, отмечается Всемирный день борьбы с раком груди. Ежегодно в октябре в Ивановской области проводится ряд мероприятий, направленных на профилактику и борьбу с этим заболеванием.
15.10.2018 Ivx.Ru
15 октября, отмечался Всемирный день борьбы с раком груди. Ежегодно в октябре в Ивановской области проводится ряд мероприятий, направленных на профилактику и борьбу с этим заболеванием.
16.10.2018 Газета Авангард
Каждый из нас, хотя бы раз в жизни мучился бессонницей, видел во сне кошмары или просто недосыпал.
15.10.2018 Газета Местный спрос
Под этим соусом будут опустошаться карманы граждан На Всемирном фестивале молодежи и студентов в Сочи в феврале 2018 года В.Путин во всеуслышание заявил, что народ должен «софинансировать» медицину.
14.10.2018 Иваново-Пресс
Зарубил топором, а тело хотел утопить - 168.Ru Таков финал пьяной ссоры в Родниках. В пресс-службе СУ СК России по Ивановской области сообщают о том, что следственным отделом по городу Вичуга продолжается расследование уголовного дела по факту убийства 56-летнего родниковца.
16.10.2018 168.Ru
69-летний вичужанин обратился в дежурную часть межмуниципального отдела МВД России «Вичугский», где сообщил, что в очередной раз стал жертвой онлайн-мошенников.
15.10.2018 Вичугские новости
Сотрудники уголовного розыска межмуниципального отдела МВД России «Вичугский» задержали подозреваемого в покушении на грабеж.
15.10.2018 Вичугские новости
Банк России передал в Генеральную прокуратуру и МВД информацию  о группе российских и иностранных компаний, действующих под единым брендом Кэшбери, обнаружив в их деятельности явные признаки классической финансовой пирамиды.
15.10.2018 Заря
Изображение материала - ИГХТУ Каждую осень в ИГХТУ открывается «сезон охоты»: в рядах первокурсников выслеживают тех, кто стремится развиваться и на пути к цели готов работать больше других.
15.10.2018 ИГХТУ
Поэтическое эхо тысячелетий - Звезда Стихи Евгения Смолина – в книге петербургского издательства. В издательстве «Северо-Запад» (Санкт-Петербург) вышла книга с необычным на первый взгляд названием – «Налёт на Олимп».
16.10.2018 Звезда
"ЕСЛИ ДУША РОДИЛАСЬ КРЫЛАТОЙ" - Администрация Ученица детской художественной школы награждена дипломом III степени областного фестиваля по творчеству М. Цветаевой.
16.10.2018 Администрация
2 октября для детей 1 и 3 класса была организована встреча с самой юной поэтессой ЛитО «Родник» г. Шуи Дмитриевой Каролиной.
16.10.2018 Газета Местный спрос
Не верьте в приметы и несчастливые цифры! - ФК Текстильщик   Перед 13-ым, заключительным туром первого круга, мы прикидывали, как могут сложиться матчи, смогут ли аутсайдеры прервать цепь неудач, не оступятся ли лидеры ( часть 1 , часть 2 , часть 3 )?
16.10.2018 ФК Текстильщик
2image456_copy - Администрация г. Вичуга 13 октября в г.Кинешма состоялся открытый чемпионат и первенство по спортивной борьбе.
16.10.2018 Администрация г. Вичуга
В Иванове прошли Чемпионат и Первенство области по всестилевому каратэ. В соревнованиях приняли участие более 280 спорт-сменов из 7 регионов РФ.
16.10.2018 Газета Местный спрос
DSC_0030-72.JPG - Администрация г. Иваново Завершилось строительство линии наружного освещения на улице Лакина. Качество проделанных работ 16 октября оценила заместитель начальника управления капитального строительства Администрации города Иванова Антонина Бухарова.
16.10.2018 Администрация г. Иваново
«Ивгортеплоэнерго» сообщает ивановцам, что оно выкопало яму на ул. Пролетарской и на месяц перекрыло по ней автомобильное движение из-за хорошей погоды.
16.10.2018 Cursiv.Ru