О контроле качества и безопасности пищевых продуктов

Фото: www.furmanov.su

Одним из основных направлений деятельности Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям является охрана жизни и здоровья людей. Исполнение данной функции возможно только путем реализации целого комплекса мер, одной из которых является федеральный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов.

9 июня 2018 года в Управлении Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям под председательством Руководителя Управления Игоря Николаевича Сиротина подведены итоги работы отдела государственного ветеринарного надзора за 5 месяцев 2018 года в части реализации плана мониторинга качества безопасности пищевых продуктов и кормов на 2018 год.

В связи с тем, что на качество и безопасность продуктов влияет много факторов: сырье, соблюдение рецептуры и процессов производства, соблюдение требований к хранению продукции и др., на мероприятие были приглашены хозяйствующие субъекты – производители пищевых продуктов, а также те, кто непосредственно связан с оборотом продуктов на территории регионов.

Так, сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям осуществляется контроль за всеми этапами производства продуктов питания, в частности производится отбор проб сырья и готовых продуктов.

В текущем году, в рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, сотрудниками отдела отобрано более 1570 проб мяса и субпродуктов разных видов животных, рыбы, мясной продукции, молока и молочной продукции, яйца и меда. Отбиралась продукция, как местных товаропроизводителей, так и ввезенная из других регионов страны и стран Таможенного Союза.

Исследования проводились на базе трех ведущих лабораторий страны: ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир), ФГБУ «ВГНКИ» (г. Москва) и ФГБУ «НЦБРП» (г. Москва), за счет средств федерального бюджета.

В ходе проведенных испытаний установлено несоответствие показателям безопасности 111 проб продукции. Так, в мясе животных выявлены сальмонеллы, листерии, бактерии группы кишечной палочки, превышение общей микробной обсемененности, а также антибиотики. В яйце выявлены лекарственные препараты, в том числе кокцидиостатики.

Особое внимание уделяется Управлением качеству и безопасности молочной продукции – как одного из наиболее важного и ценного продукта для организма человека, а также достаточно часто фальсифицируемого. В связи с этим, Управлением отобрано 456 проб молочной продукции, выпускаемой и реализуемой на территории регионов. Результаты испытаний показали, что 7% от отобранных образцов не соответствовали по жирно-кислотному составу и наличию растительных стеринов, что свидетельствует о фальсификации молочного продукта. Кроме этого, в молочной продукции были обнаружены консерванты, бактерии группы кишечной палочки, дрожжи, плесени, а также превышение общей микробной обсемененности.

Используя Федеральную государственную информационную систему «Меркурий», где размещена информация о поступивших в адрес хозяйствующих субъектов продуктах, сотрудникам Управления удалось установить места, откуда поставлялась данная продукция.

Таким образом, на территорию Костромской и Ивановской областей поступила продукция (в пробах которой были выявлены несоответствия по показателям безопасности) из Московской, Владимирской, Рязанской, Вологодской, Брянской, Ленинградской, Саратовской, Курской, Белгородской, Самарской и других областей.

В целях предотвращения выпуска фальсифицированной и потенциально опасной продукции Управлением проводится процедура приостановления действия деклараций о соответствии. Так, на отчетную дату выданы предписания на прекращение (приостановление) действий 12 деклараций о соответствии. Работа в данном направлении продолжается.

По всем возникающим вопросам просим обращаться в Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям по телефонам: (4942) 45-00-61, 37-01-43 (г. Кострома) и (4932) 93-98-60, 93-95-91 (г. Иваново).

 
По теме
19.06.2018  года  состоялась встреча  врача – онколога Ивановского областного онкологического диспансера Быковой Олесей Евгеньевной с активистами Совета ветеранов Кохмы  на тему:
22.06.2018
19.06.2018  года  состоялась встреча  врача – онколога Ивановского областного онкологического диспансера Быковой Олесей Евгеньевной с активистами Совета ветеранов Кохмы  на тему:
22.06.2018
 
      На минувшей неделе Департамент здравоохранения Ивановской области подвел итоги конкурсов, посвященных 100-летию образования системы здравоохранения Ивановской области и Дню медицинского работника,
25.06.2018 ОБУЗ ИвОКБ
Операции под руководством ведущих врачей страны будут проводиться на регулярной основе - ОБУЗ ГКБ №7 20-22 июня в травматологической операционной нашей больницы проходит серия мастер-классов по артроскопическим методикам оперативного лечения травм крупных суставов.
22.06.2018 ОБУЗ ГКБ №7
По информации Россельхознадзора от 14.06.2018 в результате проведенных лабораторных исследований пат.материала от павшей домашней птицы,
22.06.2018 Городской округ
В странах Евразии, Африки, Южной Америки, Океании с экваториально-тропическим климатом широко распространены инфекционные и паразитарные заболевания, многие из которых не встречаются или стали редкими в Российской Федерации.
21.06.2018 Газета Авангард
В истории районного здравоохранения было немало ярких, интересных личностей, которые оставили добрый след в сердцах людей и о которых до сих пор вспоминают с неизменным уважением и почтением.
19.06.2018 газета Родниковский Рабочий
Когда вы здоровы, и все идет хорошо, легко верить в то, что ваше здоровье – это нечто само собой разумеющееся.
18.06.2018 Звезда
В Иванове утонул человек - 168.Ru Происшествие произошло на реке Талка. В ГУ МЧС России по Ивановской области сообщают о том, что сегодня, 24 июня, в 10:05 поступило сообщение о том, что в акватории реки Талка в утонул человек.
24.06.2018 168.Ru
Авария случилась 22 июня на улице Советской - около городского рынка. Один человек, как сообщают спасатели, получил травму, его доставили в райбольницу.
25.06.2018 ГТРК Иваново
24 июня, в 21:40, в Центр управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по Ивановской области поступило сообщение о возгорании квартиры в мкр.
25.06.2018 газета Родниковский Рабочий
24 июня  на территории Комсомольского района состоится массовая проверка водителей, управляющих транспортным средством в состоянии опьянения.
22.06.2018 Заря
Поврежден главный символ Волжского бульвара в Кинешме В минувшие выходные неадекватные горожане или гости Кинешмы повредили одну из главных достопримечательностей Волжского бульвара — фонтан «Мальчик с рыбкой», сообщает «Кинешемец.ru» .
25.06.2018 ИД Частник
Шуйская Епархия Русской православной церкви объявляет фотоконкурс «Дорога к храму», приуроченный к празднованию в честь иконы Божией Матери «Шуйская-Смоленская».
24.06.2018 Шуйские Известия
15 июня 1867 года в селе Гумнищи Шуйского уезда родился поэт-символист, переводчик, яркий представитель поэзии Серебряного века Константин Бальмонт.
24.06.2018 Шуйские Известия
Фонд детской библиотеки пополнился поступлением новой литературы. Вниманию юных читателей представлены книги различных жанров.
22.06.2018 Наше время
В Иванове открылся первый специализированный клуб обучения единоборствам Первый специализированный клуб по обучению самообороне и единоборствам открылся в Иванове в минувшую субботу, 23 июня.
25.06.2018 Рабочий Край
В Шуе прошли праздничные мероприятия, посвященные Дню города. К этой дате организаторы подготовили обширную спортивную программу, в которую вошел и баскетбольный турнир в формате 3 Х 3 (стритбол).
25.06.2018 Наше время
Никто незабыт. 22 июня - Администрация Никто не забыт В День памяти и скорби в Родниковском районе прошли мероприятия, посвященные 77 годовщине начала Великой Отечественной войны.
25.06.2018 Администрация
По информации управления благоустройства Администрации города Иванова, 21 июня в областном центре запланированы работы по ремонту дорожного полотна с применением литой и песчаной асфальтобетонных смесей на улицах Суздальская,
25.06.2018 Администрация г. Иваново
  Участок    Дата и время проведения работ   Причина отключения, вид работ  Отключаемое электросетевое оборудование  Муниципальное образование,
25.06.2018 Фурмановский район